MySQL 8.0

By using db<>fiddle, you agree to license everything you submit by Creative Commons CC0.

create table tbl (
  id int NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
  position varchar(16)
);
insert into tbl (position) values ('сапожник'),('сапожник'),('сапожник'),('сапожник'),('сапожник'),
                                  ('электрик'),('электрик'),('электрик'),
                                  ('сантехник'),('сантехник'),('сантехник'),('сантехник'),('сантехник'),('сантехник'),('сантехник')
;

Records: 15  Duplicates: 0  Warnings: 0


SELECT
    position, count(1) AS n
  FROM (
    SELECT
        position, row_number() OVER (PARTITION BY position) rn
      FROM tbl
  ) t
  GROUP BY position, (rn+1) div 2
;


position
n


сантехник
2

сантехник
2

сантехник
2

сантехник
1

сапожник
2

сапожник
2

сапожник
1

электрик
2

электрик
1

position	n
сантехник	2
сантехник	2
сантехник	2
сантехник	1
сапожник	2
сапожник	2
сапожник	1
электрик	2
электрик	1